ホンジュラスSHGハニー

今回はホンジュラスSHGハニーという

コーヒー豆を仕入れました。

コーヒー豆の格付けは国によりちがいすまが、

SHGは標高により格付けされた最上位規格です。

ホンジュラスの場合標高1200ｍからをSHGとしますが

仕入れたのは基準をはるかに超えた標高1750ｍで収穫した豆に

ハニープロセスという手間のかかる精選処理を施したコーヒーです。

糖度を含むミューシレージが生豆に浸透し

独特の甘い香りが楽しめます。

この機会に是非お試し下さい！